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ジャージャー麺

...2006/11/05 13:16...

東京の新大久保にある韓国食材のスーパー「韓国広場」で
今年買ってきた「ジャージャー麺」用の黒味噌を使って
家の奥さんが「ジャージャー麺
のものを作りました。
syokuzai1.jpg

なにしろ、レシピも何も調べないで適当に作りました。
黒味噌自体は甘くも辛くもなく、変わった味で、ぼぼけた味です。
豚肉とネギを黒味噌で炒めましたがあまり味が馴染めないので
お砂糖やごま油を混ぜました。
そうこうしている内に麺が茹だってしまったので
まっいいっか!で麺に絡めてお昼ご飯として食べました。
しかし、これがパットしない味で箸が全然進みません。
私は何とか完食しましたが、奥さんは残してしまいました。k_pan03.gif
まだ、黒味噌がビンに残っているので、次回はネットでレシピを調べてから
料理してもらうつもりです。

韓国料理のお店にたまに入りますが、なかなかジャージャー麺を置いている店がなくて
実はまだジャージャー麺の本当の味を知りません。
ドラマでは美味しそうによく食べているので本場の味を食べてみたいです。

皆さんはもう食べたことありますか?
どんな味か教えて下さい。
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☆がーこさん
今晩は(^o^)丿

チャジャンミョンが正規な言い方なんですね。φ(..;)メモメモ

韓国広場で買った黒味噌は確かに辛くも甘くもなかったです。
但し、美味しい味とも違ったので他の調味料と
食材で美味しい味をだしているんでしょうね。
今度韓国広場に行ったら「オトギ 3プンチャジャン」を
捜してみます。
まずは美味しいチャジャンミョンを食べてみないとね。
( ̄π ̄) チュルチュル
【2006/11/11 23:37】
URL | hokuto #qNNci152[ 編集]


hokutoさん!ジャージャー麺は、韓国で「チャジャンミョン」と言います。
で…本場韓国で食べたお味は?というと、辛くもなく甘くも無く、妙にでかい玉ねぎがゴロゴロ入っていたという印象です。
ニッ、と笑うと歯が真っ黒けでした!!

日本には韓国料理店が増えてきましたが、チゲやトッポッギはよく見かけるものの、そういえばチャジャミョンは、あまり見ませんね。
私は、9月に済州島へ行った折、買った「オトギ 3プンチャジャン」というレトルトのソースが気に入って、先日楽天でまとめ買いしたところです。
たぶん、この「オトギ 3プンチャジャン」なら韓国広場にも売っているハズですが、本場で食べたチャジャンミョンより、美味しいんですよ!!
商品の箱の写真では、ご飯にかけていますが、麺でもよし、うちの場合はうどんにかけて食べます。

よかったら、私のその記事を書いたブログ見てくださいね!下にアドレス書いておきます。
http://daisukigako.jugem.jp/?eid=653

http://daisukigako.jugem.jp/?eid=656
【2006/11/11 15:53】
URL | がーこ #LxIfOW1s[ 編集]


☆tamaeさん
こんばんは(^o^)丿

ジャージャー麺は本場韓国でも
美味しい店と美味しくない店があるんですね。

やみつきになるような美味しいジャージャー麺を
私も食べてみたいです。

新大久保に美味しい店あるかな?

tamaeさんがまた遊びにきて下さって
とっても嬉しいです。
ありがとうございます。
【2006/11/08 18:07】
URL | hokuto #qNNci152[ 編集]


hokutoさんこんにちは。
私は韓国の普通のお店で食べたにもかかわらず初のジャージャー麺体験は今一でした。
ブログにも書きましたが、思っていた味と食べた味が違ったんですね。
今ではたまに食べたくなるのですが、お店によって美味しい所と美味しくない所とあるようです。
美味しいジャージャー麺を食べたらきっとやみつきになりますよ。^^
では、また来ます。
【2006/11/08 15:19】
URL | tamae #UTOlGwIc[ 編集]




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