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セマウル食堂 韓国グルメ

...2009/10/17 20:50...

今回の韓国ツアーはドリームコンサートがメインだったため、

時間が無く、唯一韓国グルメを楽しんだのは「セマウル食堂」です。

江南地区にある論峴(ノニョン)本店に行きました。

朝9時だというのに韓国のお客さんが3組居ました。

日本語で挨拶をすると日本語のメニューを出してくれ席に案内されました。


私はソグムクイ(豚首肉・塩) 1人前7,000ウォンと熱炭プルコギ 1人前7,000ウォンを頼み

妻は7分テジキムチ(豚キムチ) 1人前5,000ウォンを頼みました。


最初にソグムクイが出てきました。

53400004s.jpg

いきなり厚切りの豚首肉がドーム状の網の上に乗せられました。

どういう風にして焼いたり食べたりして良いか分からず、

わかめスープを飲みながら待っていると店員さんが肉を裏返して

また、去って行きました。

更に待っていると店員さんがはさみで肉を切るようにジェスチャーしたので

適当に大きめに切って置いたら、見かねたように更に細かく切ってくれました。

肉が焼けたのでサンチュの葉っぱとエゴマの葉っぱで写真右下に映っている

甘辛いネギの酢和えと肉を一緒に包んで食べました。

ネギのシャキシャキした感じと甘辛い味が肉とマッチしてとっても美味しかったです。

肉自体も塩を付けただけでも味があって美味しかったです。


次に出てきたのは7分テジキムチ(豚キムチ) です。

53400006s.jpg

豚首肉を食べ終わらない内に浅い鍋を持って来られて

豚首肉が隅に追いやられ、その鍋が網の真中にドンと置かれてグツグツ言い出しました。

またもどうして良いかわからずそのまま待っていると店員さんが来て

鍋を網から外し、ごはん丼の上にすくって乗せ、のりも振りかけて一緒に混ぜてくれました。

53400007s.jpg


甘辛くて、のりの風味も利いていてとっても美味しかったです。


最後はこの店の一番人気だそうですが熱炭プルコギがやってきました。

53400008s.jpg

薄切りの豚肉の上に特性のソースが掛かっているものが網に乗せられました。

今回も結局店員さんが全て調理してくれました。

肉が焼けてくるとまたハサミで細かく切り、網のてっぺん近くに集めて

タレと混ぜ合わせます。

段々日本のホルモン焼きのような色に変わってきます。

味はホルモンとは全く違って特性味噌のような味で美味しかったです。

豚首肉との違いは豚首肉は肉自体の味が美味しく、

熱炭プルコギは特性タレが美味しく人気があるのだなと思いました。


朝食だったのでお腹がすかず、2人で1人前しか食べれませんでした。

他のメニューも食べたかったです。

セマウル食堂の紹介HP
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